Week-end de la Truffe 2023. Uzès


chien truffier Ecrit, le 13/12/2022 - Actualisé le 16 janvier 2023
Voir les évènements passés de cette année

Ajoutez cet article dans vos favoris. Raccourci clavier touches « Ctrl » + « D »

La Truffe, est présente sur les terroirs calcaires de l’Uzège.

Surnommée « Gemme des terres pauvres » elle est issue d’une véritable symbiose entre le champignon et l’arbre :

celui-ci profite pour son développement de la présence du champignon mycorhizique qui fabrique divers produits comme des sucres, des vitamines et des hormones. Les rabassiers (trufficulteurs) affirment que la truffe naît entre les pluies des deux Vierges, c’est-à-dire celles entre l’Assomption (15 août) et la Nativité de Notre-Dame (8 septembre) qui doivent être abondantes. Des spécialistes ont d’ailleurs vérifié qu’une bonne année dépend à la fois d’un fort ensoleillement estival suivi de pluies entre la mi-août et la mi-septembre

  • Un grand marché dédié, une soirée dégustation du vin des producteurs locaux et une soirée de ‘gala’ avec des plats dans lesquels le ‘diamant noir’ est mis à l’honneur par de grands chefs étoilés…

2023

UZÈS

13-14-15 JANVIER

VENDREDI À DIMANCHE

VENDREDI 13 janvier 2023

Soirée Vigneronne

Salle de l’Ombrière, organisée par le Syndicat des vignerons du Duché d’Uzès où les Vignerons du Duché d’Uzés sont présents pour présenter leur vin.

Dégustation du millésime de l’AOP Duché d’uzès et buffet de mets truffés.

Renseignements – réservation : www.vinsducheduzes.com

SAMEDI 14 janvier 2023

NUIT DE LA TRUFFE – Soirée de Gala

Les chefs étoilés du Gard s’associent aux vignerons et aux trufficulteurs. Salle de l’Ombrière,

Place aux Herbes,  soirée bodéga, ambiance sympa avec tapas truffée et vins  des Cuvées des Vignerons du Duché d’Uzès.

Renseignements – réservation Comité de promotion agricole d’Uzès. Tél. 04 66 01 60 04

DIMANCHE 15 janvier 2023

JOURNÉE DE LA TRUFFE

Journée festive sur la Place aux herbes autour du diamant noir.

9h30 à 17h00 : marché uniquement dédié à la Truffe et des ateliers autour du mycélium et démonstration de cavage

10h30 et 11h30 : dégustation de spécialités truffées. Au salon Malraux en Mairie d’Uzès (Réservation obligatoire www.vins-truffes-terroirs-uzes.com

Comité de promotion agricole d’Uzès.2 Rue Joseph Lacroix. Contact : 04 66 01 60 04

icon-car.png
Uzès

chargement de la carte - veuillez patienter...

Uzès 44.012350, 4.418577

Ceci pourrait vous intéresser